Als we denken aan ingrediënten die rijk zijn aan vitamine C, denken we meteen aan citrusvruchten, kiwi’s en aardbeien. Er is echter een veel minder bekend vrucht die, volgens verschillende studies, buitengewoon hoge hoeveelheden van deze waardevolle vitamine bevat: de kakadu-pruim, een wilde vrucht afkomstig uit Noord-Australië.
De laatste jaren is de wetenschappelijke gemeenschap steeds meer geïnteresseerd in deze plant, niet alleen vanwege de voedingswaarde, maar ook vanwege de mogelijke toepassingen op het gebied van hersengezondheid en veroudering.
Een natuurlijk concentraat van antioxidanten
De kakadu-pruim wordt beschouwd als een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine C ter wereld. Naast ascorbinezuur bevat het pruim polyfenolen en andere bioactieve stoffen die helpen oxidatieve stress tegen te gaan, een van de processen die het meest betrokken zijn bij celveroudering.
Antioxidanten spelen een belangrijke rol bij de bescherming van cellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en worden daarom vaak geassocieerd met voedingsstrategieën die gericht zijn op het algemene van algemeen welzijn.
Vervolg op de volgende pagina.
