Lichte, zachte en delicate karnemelkpannenkoeken. Heerlijk en snel te bereiden. Ze zijn lichtzoet en passen goed bij zoete toevoegingen zoals ahornsiroop, appelmoes, jam of poedersuiker. Perfect voor het ontbijt, de lunch op vrijdag of de afternoon tea.
Ingrediënten voor circa 15 stuks:
Taart:
- 250 ml karnemelk, op kamertemperatuur
- 1 ei (maat M), op kamertemperatuur
- 30 g boter
- 150 g tarwebloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
Om te frituren:
- koolzaadolie, kokosolie of geklaarde boter
Optionele toevoeging:
- ahornsiroop, poedersuiker, honing, jam, appelmoes, vers fruit
Bereidingswijze:
- Smelt de boter. Zet apart om af te koelen.
- Meng in een kom de bloem (bij voorkeur gezeefd), suiker, baksoda en bakpoeder.
- Klop in een andere kom de karnemelk, het ei en de gesmolten boter (lauw of lauw) door elkaar.
- Klop vervolgens de ingrediënten in beide kommen door elkaar. Niet te lang mixen, alleen tot alles goed gemengd is (het beslag zal dun zijn).
Vervolg op de volgende pagina.
