Ingrediënten
Voor het deeg:
315 g bloem voor alle doeleinden,
150 g kristalsuiker
, 115 g ongezouten boter, koud en in blokjes,
1 groot ei,
1 grote eidooier,
1 tl vanille-extract,
1 tl bakpoeder, een snufje
zout, rasp
van 1 citroen.
Voor de banketbakkersroom:
480 ml volle melk,
4 grote eidooiers,
100 g kristalsuiker, 30
g maizena,
1 tl vanille-extract,
rasp van 1 citroen,
een snufje zout.
Om af te werken:
2-3 el pijnboompitten
, poedersuiker om te bestrooien.
Bereidingswijze:
Vervolg op de volgende pagina.
