Bereiding
van de patat: sbucciale, tagliale en cubetti en lesale in water gedurende ongeveer 10-15 minuten, vinkjes worden niet vettig. Scolae en lasciale raffreddare.
Cuoci en calamari: tagliali ad anelli en lessali in waterbollen per circa 3-5 minuten. Niet-verlengde troppo la cottura, altrimenti rischiano diventare gommosi.
Cuoci en gamberi: aggiungili all’acqua bollen per circa 2-3 minuten, vinken worden roze en opachi. Scolali.
Bereid de specerij: in een ciotolina mescola olio EVO, succo di limone, aglio tritato, prezzemolo, sale en pepe.
Assembla: riunisci patate, calamares en gamberi in een grande ciotola. Versa il condimento en mescola delicatamente.
Riposo: lascia insaporire in frigorifero per almeno 30 minuten prima di servere.
🍋Consiglio: tirala fuori dal frigorifero circa 10-15 minuten prima di server en een po’ di prezzemolo fresco en quache fettina di limone.
